스타우브 시즈닝

스타우브 시즈닝 방법

 

주말 기념 내 스타우브들에게 기름칠을 해주었다

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스타우브 시즈닝은 일반적인 주물 팬(예: 로지)처럼 자주 하지 않아도 되지만, 그래도 오래 쓰고 싶다면 기본적인 시즈닝/관리법은 알아두는 게 좋아. 스타우브는 내부가 에나멜 코팅되어 있어서 녹슬 위험은 적지만, 블랙 매트 에나멜은 약간의 기름막을 형성해두면 더 좋음.

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스타우브 시즈닝 간단하게 하는 법:
1. 세척
새 제품이라면 중성세제로 부드럽게 세척 후 물기 완전히 말리기.
2. 오일 바르기
키친타올에 식용유(포도씨유, 카놀라유 등) 소량 묻혀서 내부에 얇게 발라줘.
절대 두껍게 바르면 안 됨. 끈적여짐.
3. 가열
약불중불에서 23분 가열해서 기름을 살짝 스며들게 함.
오븐 사용 시엔 180도에서 20분 정도도 가능.
4. 식히기
자연스럽게 식힌 후 보관.
쓰고 나서도 마른 상태에서 기름 살짝 발라 보관하면 좋음.

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자주 할 필요는 없고, 가끔 팬 표면이 너무 메마른 느낌일 때 해주면 됨.

베이비웍을 더 나중에 구매한건데 확실히 윤기 차이가 있다 ㅋㅋㅋ

시즈닝 주기적으로 해줘야 오래쓰고 덜 눌어붙는다고 ㅠㅠ